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流浪枪手的驿站

六七罐啤酒,四五只手枪,二三个朋友,欢聚在一场。

 
 
 

日志

 
 

遍布美国的德州路边餐馆   

2013-08-31 02:34:07|  分类: 异国风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       都知道枪手是个粗人,其实现在已经好很多了。自打来到这西域番邦,看见过了许多洋人,每天邯郸学步,鹦鹉学舌,乡下人的举止,至少在外表上已经遮盖的差不多了。至于内质么,可能这辈子也改不了了。
       单说吃饭这件事,枪手不管怎样努力,无论如何也不能说喜欢西餐。至于东餐么,不是自吹,枪手还真学了几个拿手菜。只是来到美国以后,少酒没醋的佐料不齐,还真没有正经做过几次像样的菜。加上领导日常亲自下厨房,做出的饭菜也不敢挑剔。实在忍不住了,怯生生地想提出点改良建议,又生怕领导顺便就指定枪手负责做饭,所以总是意见和饭菜都一起咽下去了。有时碰到自己独自在家一段时间的话,虽然不得不下厨房,但也没有孤芳自赏的兴趣,往往是油盐酱醋,青菜排骨都一起下锅,最后再加一束挂面,吃的时候稍稍用一下想象力就行了。
       其实枪手最希望领导做的,自然是拍黄瓜切猪头肉炒花生米烫二锅头,可惜常常不能如愿。至于更加亲切的一些,诸如面饼卷大葱白豆腐蘸咸盐之类的,提都不能提了(领导经常痛斥枪手改不了乡下人的脾气)。特别是女儿长大以后,连中餐馆都不愿意去,在外面的时候,全家只好陪着去吃什么意大利墨西哥饭,还有什么泰国餐馆。幸好还没有去过印度餐馆,但是枪手已经是胆战心惊了。
       这次领导决定去的餐馆叫做德州路边餐馆(Texas Roadhouse),以前去过几次,倒不是那么可怕。饭菜没有那么多的花样,所以总能咽得下去。就算不留神点了不好吃的菜,餐馆免费提供的食物也能让你填饱肚子不虚此行。
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       德州路边餐馆是一家大连锁店,从名字就能看出来自美国西部,马上就能联想到牛仔文化。在这个东部的城市里,餐馆的乡村木质建筑与其他的商店饭馆截然不同,所以经常是鹤立独行,倒是和名字很相配。

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       一进门就是这么一位,穿戴成牛仔风格的卡通牛,和小朋友热情问候并合影。枪手端详了一下,看样子比猪八戒整齐一点,比牛魔王和蔼许多。这份工作倒是不错,只是门厅里面的空调不足,披挂成这样也是件不容易的差事。 

       我们来的早一些,饭店里面还是很空闲,可以四处逛逛。正是店如其名,木质结构的墙面,各种乡土风格的装饰,还有充满节奏的乡村音乐,都营造出一股西部的牛仔味道。在走进餐厅的一刻,就能感到浓浓的西部式的热情。 

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       墙上的挂饰也很独特,照片上显然是一些非常有来头的人物,可惜枪手没有那么渊博,看了和没看一样。
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       进门和前台的接待打过招呼,第一件事就是被领到一个陈列了许多牛排的柜子面前,问你是不是想亲自挑选一块牛排。枪手还在犹豫,领导已经给枪手指定了一块,里面的厨师问清楚火候要求,转眼牛排就少了一块。按理说以枪手的血液指标,都应该常年吃素的,可是入乡随俗没办法,进牛肉店就得吃肉,可怜的枪手!
       其实转念一想,那牛岂不是更可怜,吃都被吃了,还有这么多的抱怨,真是罪过,罪过。
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       枪手胡思乱想的时候,服务生已经把一家人领到里面餐桌旁,桌子板凳都是硬硬的木头,要不是菜单上大肉大鱼的照片,怕是跟和尚庙也差不多了。桌上的摆好了的就是枪手最喜欢的烤花生和新鲜面包,在枪手看来这两样东西,再加上啤酒,最多来个凉菜,比菜单上其他名目繁多,而且价格不低的组合都强多了。

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       新鲜烤好的面包香腴松软真是没得说,枪手如果还年轻不考虑体重的话,不知道能吃多少。不够的话,服务生会及时从厨房取出新的来。那一小桶花生就绝对吃不完了,就算能吃完,旁边的拐角还有一大桶,看也把人看饱了。

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       店是老字号,但好像管理更先进。服务生通过餐桌旁边的电脑就可以完成绝大部分的工作,包括为顾客订餐,结账等等。想必厨房和前面收款台也会同时收到信息,到时候服务生只要把做好的饭菜取来就行了。

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       饭店的中央还是常见的酒吧样式,枪手中间还看到了服务生一起跳了一通舞。好像工间操的体裁,也好像是为了娱乐顾客,反正是皆大欢喜的效果。
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       因为主要经营牛肉,所以菜单非常简单。枪手已经选好了牛排,点菜的时候只要告诉服务生其他附加的配菜(Sides)就行了。倒是看到饮品目录被那杯看起来又多又凉啤酒吸引住了,等送来以后,才发现同样的杯子在照片上和拿在手里,里面啤酒的多少是可以大相径庭的。

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       这是领导的菜,一块三文鱼和一小盒甜酸酱,一块加糖的烤红薯,也不知道这样的搭配究竟有什么讲究。还有没有在照片中的一份色拉,每个菜都有的。那块鱼肉看起来不大,但是整齐的让人非常舒服,在家里做鱼的话,总会看到不喜欢的部分觉得不整洁,所以还是在餐馆吃饭更惬意。当然大家心里都明白,这块鱼肉确实干净整齐,但很可能是按照整条鱼来收费的。

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       下面是枪手的牛排,上面烤过之后上面又加了些蘑菇,配上土豆泥和面酱,看起来蛮不错的。另外牛排的体积重量和整头牛相比有限的很,肯定不会按照一头牛的价格收费。 

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       孩子自己点的儿童餐(Kids Meal),没想到是好大一块排骨,就算枪手这样的饭桶也吃饱了。排骨下面是炸薯条,孩子们最喜欢的。这次的薯条好像有点大,快赶上鸡腿了。
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       饭点一到,厅里面的人逐渐多了起来,看样子就是工作日来吃晚饭的话,也需要提前预约。德州小屋的档次一般,经济实惠,一般多是家庭聚会就餐。
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       好些顾客和服务生还认识。如果不认识的话,服务生会让你添一张表格,了解一下顾客的情况,主要是要顾客的Email,以后就会不断地发给你各种各样的优惠卷让你上钩。
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       这是厨房的门口,里面可不像中餐馆那样热火朝天,基本上都是机械化自动化了。要说西餐也是简单,最多是控制几成熟就算烹饪了,好像兜里有个定时器,到时候能把电烤箱的开关打开关掉就是个好厨师了。

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       因为来得早,所以点菜上菜都十分快捷。加上不敢多喝酒(要为领导开车),所以很快就吃完了。出来以后天还是亮的,后来的顾客还在络绎地往里走。

      偶然想到,就今天这些人,会不会吃掉一头牛?   

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